UN BUON COLTELLO ECONOMICO: CINESE O ITALIANO?
Senza spendere un piccolo patrimonio, oggi è più facile acquistare un buon coltello da utilizzare quotidianamente ma anche in situazioni dove è richiesta una lama affidabile come il campeggio, i lavori in campagna e l’outdoor.
Le proposte sono molte ma, come è accaduto ormai per quasi tutti i prodotti, i cinesi si sono fatti conoscere anche in questo settore. In particolare la Ganzo, nata circa venti anni fa, produce coltelli discreti a prezzi molto bassi. Se si ordinano in Cina (con tempi di attesa molto lunghi però), i prodotti della Ganzo costano intorno ai 20 euro. Rivenditori europei li propongono a prezzi più alti, ma comunque compresi tra i 30 e 40 euro.
Ma davvero occorre arrivare così lontano per acquistare un buon coltello economico?
Abbiamo comparato due coltelli tra i più recensiti della Ganzo con prodotti made in Italy dalle caratteristiche simili e il risultato è molto interessante.
La ditta italiana che abbiamo scelto per sfidare i cinesi è la Fox, molto conosciuta e apprezzata sia in Italia che all’estero.
Non è stata valutata solamente la qualità. Nella sfida Fox-Ganzo non c’è partita perché la ditta italiana produce soprattutto coltelli con uno standard molto elevato, alcuni ottimi per il survival. Naturalmente a prezzi dieci volte quelli dei coltelli Ganzo. La nostra comparazione riguarda invece il rapporto qualità-prezzo di alcuni coltelli, sia italiani che cinesi, il cui costo online si aggira tra 30 e 40€. Una sfida dove i cinesi, in teoria, dovrebbero dominare…
Due chiudibili della Ganzo sembrano particolarmente apprezzati il G727, un tascabile per uso quotidiano, e il G720, un coltello da caccia e outdoor.
Il G727 ha una lama lunga 8,9 cm costruita in acciaio 440C. L’impugnatura è in G10 e tutto il coltello è lungo 21 cm. Il blocco della lama è di tipo G-Lock. Su Amazon Italia si trova in vendita tra 28 e 35 euro, più le spese di spedizione. 
Come sfidante per questo coltello abbiamo scelto il BF-705 della Fox.
Questo modello fa parte della linea economica della Fox, la Black Fox e su Amazon lo possiamo acquistare a 34 euro, spese di spedizione escluse.
L’impugnatura è in G10, la lama è lunga 9,5cm, in acciaio 440C e rivestita in Titanium Idroglider® un rivestimento a base di PTFE + TITANIO molto resistente alle abrasioni ed all’acqua. Il blocco della lama è di tipo liner-lock.
La tabella sotto compara le caratteristiche principali dei due coltelli:
| BF-705B | G727 | |
| Acciaio | 440C + Black Idroglider® | 440C |
| Durezza (HRC) | 57-59 | 58 |
| Lunghezza lama (cm) | 9,5 | 8,9 |
| Spessore lama (mm) | 4 | 3,5 |
| Impugnatura | G10 | G10 |
| Blocco lama | Liner lock | G-Lock |
| Lunghezza totale (cm) | 22,5 | 21 |
Dalla tabella appare chiaro che i prodotti sono simili, ma quello italiano è da preferire per la lama più lunga, più spessa e per il rivestimento che ne migliora le qualità.
Sul podio di questa prima sfida sale dunque l’Italia con il Black Fox 705:
Il G720 è un coltello da caccia solido e resistente, ha una lama robusta, spessa 4mm e lunga 9 cm. L’impugnatura è ancora in G10. 
Lo abbiamo messo a confronto con il BF-130, versione economica del notevole Fox Hunter Pro.
La scheda sotto compara i due coltelli:
| BF-130B | G720 | |
| Acciaio | 440A | 440C |
| Durezza (HRC) | 55-57 | 58 |
| Lunghezza lama (cm) | 9 | 9 |
| Spessore lama (mm) | 4,5 | 4 |
| Impugnatura | FRN | G10 |
| Blocco lama | Liner lock | G-Lock |
| Lunghezza totale (cm) | 20 | 21 |
Stavolta la Fox ha scelto un’impugnatura in Nylon rinforzato con fibra di vetro e con gomma sovrastampata per migliorare l’aderenza. Questo materiale è molto simile al G10 per resistenza e aderenza, ma è più economico se si produce per un numero elevato di coltelli. Il difetto del Nylon è di tipo sensoriale e dà infatti la sensazione di plastica di basso livello. Per mantenere i costi bassi inoltre la lama del BF-130 è in acciaio 440A mentre quello del G720 è del tipo 440C, preferibile per un coltello di queste dimensioni e che deve lavorare su materiali resistenti. La sua durezza è difatti superiore come dimostrano i valori di HRC. Un punto a favore del coltello italiano invece è il maggior spessore della lama con 4,5 mm contro i 4 mm del coltello cinese.
Sebbene l’acciaio 440A possa presentare alcuni vantaggi, come la maggiore resistenza alla corrosione, l’acciaio 440C è più resistente e garantisce performance migliori. Giusto per poco, ma stavolta a salire sul podio i cinesi:
Un’ultima nota per dovere di cronaca: alcune recensioni del G720 lamentano un allentamento delle viti, e quindi fastidiosi movimenti laterali della lama, anche dopo un utilizzo non molto intenso. Nel dubbio, invece di fare tanta strada, è meglio affidarsi alla qualità italiana.
